说到空气平底锅，人们首先想到的应该是飞利浦。但是，作为空气炸锅的核心技术“高速空气循环技术”的专利拥有者，飞利浦空气炸锅的价格也摆在那里，是对很多普通家庭的门槛。

因此，国产空气炸锅就成了一个不错的选择，国产家用电器不仅价格实惠，产品质量也很好，这篇文章就为大家评测SKG品牌里的一款空气炸锅——SKG4627。

一、关于SKG空气炸锅

基本参数
品牌：	SKG
型号：	4627
颜色：	白色 棕色
容量：	2.5L
产品尺寸：	335*275*298mm
外壳材质：	PP+ABS
电源线是否可收纳：	否
功能参数
控制类型：	微电脑控制
温度是否可调：	是
是否需要预热：	是
可否预约：	否
是否可联网：	否
炸篮滤网是否可拆卸：	否
按钮是否有保护盖：	是
其它参数
额定电压：	220V
额定功率：	1400W

SKG空气炸锅型号比较多，天猫上价格从399-699元不等，容量有2.5L和3L两种，这次我们评测的就是天猫上最贵的一款SKG4627，价格为699元。这个价格对于很多想要入手一台空气炸锅，但又担心新鲜劲儿过了就搁置在一边的人们来说是非常适合的。

二、我们喜欢的地方

1、外形工艺美观大方

2、面板操作读数方便

SKG4627的操作面板就在手柄的正上方，上部为童锁、取消、预热、开始/暂停键，左右分别可以控制温度和时间，下方的四个按键分别代表了牛排、薯条、鸡腿和蛋糕。面板采用节能设置，一段时间不使用面板即变暗，随便按下任意按钮即可变亮。将温度和时间设定好后，在加热食物的过程中全程显示设定温度和倒计时时间，时间精确到秒，特别对于无法准确掌握时间的烹饪“小白”十分方便。

3、噪声低、锅外温度不高、耗电量小

在随后的测试环节，我们特别用专业设备同时测试了工作过程中空气炸锅发出的噪音量及耗电量，测试是在非专业噪声实验室进行的，测试环境含生活噪音，离空气炸锅1米处测试到的最高噪音为53.7dB（A），噪音的确不高。

我们在空气炸锅外侧明显位置测试了加热过程中锅体外的温度，整个过程中最高温度为72.3℃，也在可以接受的范围内。

这款空气炸锅经过13分钟200℃预设温度炸薯条的过程，总耗电量为207.06WH，即约为0.2度电；20分钟200℃预设温度炸6块鸡翅，总耗电量为285.68WH，约为0.3度电。耗电量不大，可以忽略不计。

三、我们不喜欢的地方

1、过于“粗糙”的使用说明

需要吐槽的是这款空气炸锅的使用说明书，目测是几个参与评测空气炸锅里最“简陋”的一个，包含注意事项、电气原理、保养维护以及菜品操作温度及时间在内总共才有8页半，网站上的图文介绍也比较少，而且很“诡异”的一点是包括SKG官网这款产品的介绍网页上写了薯条加热温度为180℃，鸡肉加热温度为200℃，但是说明书上却写着薯条200℃，鸡肉为180℃，特别会给初期使用的人带来不少困扰。

2、永远达不到的最高温度

大部分的空气炸锅在加热食物之前都要求预热，以保证成品的口感，这款产品也是一样。为了测试它在什么时间可以达到最高温值200℃，我们通过热电偶来测它的加热效率，从测试设备的温度、时间读数可以看到：

在预热到4分30秒的时候，实时温度达到了179.8℃，虽然180℃也可以作为预热温度，但却比设置的200℃少了21.2℃。我们一直将测试时间延长到20分钟，这段时间锅内温度呈现波浪式浮动，直到18分55秒的时候才达到这段时间内的最高温191.1℃，随即温度便有所下滑，离预设的200℃温度还有约9℃的温差。

按照说明，20分钟的时间预设已经超出了牛排、猪排等肉类的烹饪时间，也就是说，在这段有效烹饪时间内，SKG4627根本就达不到预设的200℃。

3、加热均匀度不好

为了测试这款空气炸锅加热食品的均匀度如何，我们将热电偶插进一块250g重的猪肉里，将加热温度设置为200℃，加热时间为20分钟，当热电偶所连接设备显示已经达到70℃的时候，即刻将猪肉取出，均匀切成三份，对比切面的加热效果，如图：

可以看到切开的三块肉中，第一块肉和第三块肉的切面部分上，猪肉的相同受热方向加热后的效果并不相同，同一块猪肉的不同位置加热效果有较为明显差异，可以说均匀度比较差。

4、口感只能说是一般

这款空气炸锅的加热均匀度很低，也可以从某个方面说明了由它加热食品的口感不会太好，因为食物受热不均匀。我们用这款空气炸锅分别炸了薯条和鸡翅，通过试吃来让大家感受口感。

由于薯条是从冰箱里拿出的冷冻薯条，我们将加热温度设置在200℃，加热时间设定为13分钟，加热后的成品如图：

从图上就可以看到，薯条受热部位明显不够均匀，靠近锅底以及薯条顶端部位偏黄棕色，甚至有发黑的地方，而薯条的大部分特别是中部，发淡黄色甚至是白色。经过大家的试吃，发现口感比较差，外壳较硬，加热过程中在流失了水分和油分的同时，薯条也变得没那么好吃，还有比较柴的感觉。

在测试鸡翅的时候，也将温度设置在200℃，加热时间为20分钟，加热后的鸡翅如图：

大家感觉鸡翅的皮比较干，有些地方还焦了，里面的肉口感发柴，鸡翅表面有明显萎缩的现象，没有光泽，有种“过夜的油炸食品”的感觉。

5、清洗起来也不方便

炸完了鸡翅就不得不清洗炸篮了，但是炸篮上有鸡翅留下的油以及部分粘住的鸡皮，炸篮下面也滤出了不少油，特别是在等空气炸锅冷却后，这些鸡皮和油会凝固在上面，非常难以清洗。另外，由于炸篮是不粘锅表层，因此不能使用钢丝球等坚硬物清洗，也给清洗过程增加了不少困难。

四、值不值得买

这款产品是否值得购买呢？首先说699元的价格在国产空气炸锅里价位也不算便宜，最重要的是它的加热效率的确不高，在有效的时间范围内根本达不到设定的最高温度，因此得到的效果就像是用中火爆炒，食物的外表都要糊了，但是中心部位却总是不太熟，好处是这个延长时间的过程也让食物中的油脂充分流出。所以我们给出的建议是，SKG4627空气炸锅是可以买的，但是如果你还希望能尽量提高口感，那就不要选择这款炸锅。